:: Diễn Đàn Ban Trị Sự Phật Giáo Hòa Hảo Thị Xã Tân Châu-An Giang ::
  • Nhạc Phật Giáo

Admin (4108)

Share | 
 

 Cách làm bánh bao hương vị mới, ăn hoài không ngán

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Tổng Tư Lệnh
Tổng Tư Lệnh
avatar

Nam Libra Rooster
Tổng số bài gửi : 4108
Points : 10686
Reputation : 0
Birthday : 19/10/1981
Join date : 23/08/2009
Age : 35
Đến từ : TÂN CHÂU
Job/hobbies : KỸ SƯ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

Bài gửiTiêu đề: Cách làm bánh bao hương vị mới, ăn hoài không ngán   Wed Jul 27, 2011 9:43 pm

Nguyên liệu:
500g bột mì
1 gói men khô(7g)
1 muỗng sup nước cốt chanh
1/2 muỗng cà phê bột nở
50g đường cát trắng
150ml sữa tươi
1/2 chén nước
1 chén hành hoa
Cách làm:
Bột cái
Cân 120g bột mì+1/2 muỗng cà phê bột nở,cho khoảng 2 muỗng sup nước ấm vô chén,rồi cho men vô,thêm tí xíu đường hòa tan,cho từ từ nước vô bột và chén men,trộn đều nhồi mịn,dùng khăn ẩm phủ lên mặt,sau đó đậy kín để qua đêm.

Bột bánh
Phần bột mì còn lại trộn với bột nở và đường,men cũng làm như phần bột cái,sau đó cho từ từ sữa và nước chanh,men vô nhồi đều,nếu bột khô thêm chút chút nước(không để bột quá nhảo,bánh hấp sẻ bị nhăn)sau khi nhồi cho luôn phần bột cái vào nhồi chung với phần bột bánh cho đều,xong dùng khăn ẩm phủ lên mặt bột,ủ thêm 2h cho bột nở đều,sau đó cho bột ra nhồi sơ,nhớ dấm bột để không còn bọt khí,chia bột ra làm 2-3 phần,cán bột dày khoảng 1cm,thoa ít dầu rồi rải hành xung quanh cuốn lại,dùng dao cắt bột ra từng phần,dài khoảng 10cm,dùng chiếc đủa nhắn lên mặt bột,sau đó xếp làm đôi,dùng đủa đè lên phần bột gắp lại lần nửa,kéo ngược miếng bột lại,là được xuay bột cho tròn là được,để phần bột đã tạo hình nghỉ khoảng 30 phút nửa,cho vô xửng hấp chín(nếu muốn nhanh thì cuốn bánh lại,cắt khúc khúc là xong)
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://hoahaotanchau.forumotion.com
 
Cách làm bánh bao hương vị mới, ăn hoài không ngán
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
ƯỚC MONG THẾ GIỚI LÂN HÒA HẢO,NHÀ PHẬT CON TIÊN HÉ MIỆNG CƯỜI :: HƯỚNG DẪN NẤU MÓN CHAY-
Chuyển đến 
GMT +7. Hôm nay: Thu Aug 17, 2017 1:35 pm

Powered by vBulletin, Version 3.8.6
Copyright © 2011-2020 Ban Trị Sự PGHH Thị Xã Tân Châu - An Giang
By David Khương

Forumotion.com | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | Create a blog