Cách làm món Dưa Sen

Nguyên liệu
300g ngó sen

200g củ sen

1 củ cà rốt

1/2 lít giấm

300g đường

1/2 thìa cà phê muối

1 keo thủy tinh
Thực hiện

- Ngó sen bỏ xơ, cắt khúc 5cm, rửa nước pha chanh loãng.

- Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh dày 0,5 cm, rửa nước pha chanh loãng.

- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cẩm chướng, cắt ngang dày 0,5cm.

- Tất cả nguyên liệu để ráo nước, sắp ngó sen, củ sen vào keo, trang trí cà rốt xung quanh thành keo.

- Nấu nước giấm đường, thêm chút muối cho đậm đà. Nước giấm sôi, bắc xuống trút vào keo thủy tinh lúc nóng giúp món dưa giòn và để được lâu hơn.

- Để keo vào nơi thoáng mát qua ngày hôm sau là dùng được.