:: Diễn Đàn Ban Trị Sự Phật Giáo Hòa Hảo Thị Xã Tân Châu-An Giang ::
  • Nhạc Phật Giáo

Admin (4107)

Share | 
 

 Cà tím Xào Cay Tứ Xuyên

Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Tổng Tư Lệnh
Tổng Tư Lệnh
avatar

Nam Libra Rooster
Tổng số bài gửi : 4107
Points : 10685
Reputation : 0
Birthday : 19/10/1981
Join date : 23/08/2009
Age : 36
Đến từ : TÂN CHÂU
Job/hobbies : KỸ SƯ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

Bài gửiTiêu đề: Cà tím Xào Cay Tứ Xuyên   Sun Nov 20, 2011 2:09 am


Món ăn thứ hai này bắt cơm không kém, thơm và hấp đẩn vô cùng .
Mời mọi người tham khảo cách làm như sau :

Nguyên Liệu :
- 1/2 quả cà tím lớn
- 1 bìa đậu hủ nhỏ
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt đỏ
- vài quả ớt khô
- 2 tép hành lá
- 1 tép tỏi lớn
Gia vị : Tương ớt, nước tương, rượu trắng, giấm , đường, dầu ăn , bột nêm , bột năng

Chuẩn bị :
- Đậu hủ xắt mõng chiên hơi vàng , xong xắt sợi như cọng đủa
- Cà tím xắt miếng vừa ăn và tuỳ ý mọi người thích gọt vỏ cà hay không nhé ! riêng tui thì 1/2 gọt vỏ và 1/2 không gọt vỏ cho đẹp hihi...
- hành lá đầu hành trắng và cọng xanh xắt khúc để riêng
- ớt trái đỏ xắt lát
- ớt khô ngâm nước cho hơi mềm
- gừng gọt vỏ xắt sợi
- tỏi xắt lát

* Pha nước sauce :
- dùng một cái chén cho tất cả hổn hợp gia vị : tương ớt, giấm, đường nâu, rượu, nước tương, dầu ăn vào chung với nhau, mỗi thứ 1 TSP , trộn cho hổn hợp tan đều .
- 1tsp bột năng hoà tan với 3tsp nước để đó

Cách Làm :
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn chiên cà tím cho vừa chín mềm , xong cho ra dĩa .
- dùng cái chảo đó , cho chút dầu ăn xào tỏi + gừng + đầu hành trắng và ớt khô cho thơm .
- cho tiếp đậu hủ chiên vào ,cùng với chén nước sauce đã chuẩn bị sẳn cho vào đảo trộn cho đều
- tiếp cho trở lại cà tím vào xào chung , nêm chút xíu bột ngọt
- cho tí xíu bột năng vào cho sauce hơi sánh, cho hành lá và ớt xắt lát vào sau cùng thì tắt bếp , rắc tí xíu tiêu .
- dọn ra dĩa , ăn với cơm trắng nóng rất ngon.
Theo DacTrung.Net



Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://hoahaotanchau.forumotion.com
 
Cà tím Xào Cay Tứ Xuyên
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
ƯỚC MONG THẾ GIỚI LÂN HÒA HẢO,NHÀ PHẬT CON TIÊN HÉ MIỆNG CƯỜI :: HƯỚNG DẪN NẤU MÓN CHAY-
Chuyển đến 
GMT +7. Hôm nay: Wed Apr 25, 2018 12:27 pm

Powered by vBulletin, Version 3.8.6
Copyright © 2011-2020 Ban Trị Sự PGHH Thị Xã Tân Châu - An Giang
By David Khương

Forumotion.com | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | Have a free blog with Sosblogs