ƯỚC MONG THẾ GIỚI LÂN HÒA HẢO,NHÀ PHẬT CON TIÊN HÉ MIỆNG CƯỜI
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.

ƯỚC MONG THẾ GIỚI LÂN HÒA HẢO,NHÀ PHẬT CON TIÊN HÉ MIỆNG CƯỜI


 
Trang ChínhPortalGalleryLatest imagesTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập
Top posters
Admin (4642)
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Vote_lcapBí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   I_voting_barBí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Vote_rcap 
Latest topics
» Phải Thiệt Ăn Chay, Không Ăn Ngũ Vị Tân, Tụng Kinh Là Gì.. Hòa Thượng Thích Trí Tịnh,95 Tuổi
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 4:00 am

» Hòa Thượng Thích Trí Tịnh kể chuyện bị quỷ vương tuyên chiến
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:56 am

» Lễ Khánh Tuế Hòa Thượng Thích Trí Tịnh - 95 Tuổi
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:54 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2010 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:53 am

» KHAI THỊ CHÚC TẾT 2010 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:52 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2012 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:51 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2013 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:50 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2008 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:50 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2011 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:49 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 1993 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:48 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2009 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:45 am

» VẤN ĐÁP PHẬT PHÁP 1994 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:44 am

» PHÁP MÔN NIỆM PHẬT- HÒA THƯỢNG THÍCH TRÍ TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:44 am

» HƯƠNG QUÊ CỰC LẠC Trọn bộ | Hoà Thượng Thích Thiền Tâm
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:39 am

» Tịnh Độ Quyết Nghi (Trọn bộ) - HT Thích Thiền Tâm
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:38 am

» Kinh Niệm Phật Ba La Mật | Hòa Thượng Thích Thiền Tâm cẩn dịch
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:37 am

» BÍ MẬT về CUỘC ĐỜI & ĐẠO NGHIỆP của HT. Thích Thiền Tâm
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:37 am

» Câu Chuyện kể Về Cố Hòa Thượng - THÍCH THIỀN TÂM
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:35 am

» TÍN NGUYỆN HẠNH PHẢI TU ĐẾN TÂM THANH TỊNH
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Fri Jul 01, 2022 4:00 am

» NIỆM TÂM THAM SẼ BIẾN THÀNH NGẠ QUỶ
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeby Admin Fri Jul 01, 2022 3:53 am


 

 Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội

Go down 
Tác giảThông điệp
Admin

Admin


Nam Libra Rooster
Tổng số bài gửi : 4642
Points : 12266
Reputation : 0
Birthday : 19/10/1981
Join date : 23/08/2009
Age : 42
Đến từ : TÂN CHÂU
Job/hobbies : KỸ SƯ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Empty
Bài gửiTiêu đề: Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội    Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   Icon_minitimeSun Nov 20, 2011 2:18 am

Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội   N%E1%BA%A5u+C%C6%A1m
Nhiều người sẽ bảo cơm thì có khó gì để nấu. Vo gạo rồi cấm điện thế là xong. Nhưng những mẹo nho nhỏ sau đây sẽ giúp cho bạn có bữa cơm ngon hơn.

1. Nấu cơm bằng nước gì?

Nấu bằng nước sôi: thông thường chúng ta quen dùng nước máy để nấu cơm. Tuy nhiên nước máy có chất Clo đã làm tổn hao khoảng 30% vitamin B1 trong gạo. Nếu chuyển sang phương pháp nấu bằng nước sôi thì sẽ tránh được bao tổn ấy.

Nấu bằng nước trà: nếu dạ dày của bạn không tốt, chỉ cần vài bữa cơm nấu bằng nước trà, bệnh sẽ thuyên giảm. Bạn dùng 0,5 - 0,7g trà khô đun sôi với khoảng 500 - 1000g nước, sau khi sôi, lọc hết bã rồi cho vào nồi gạo đã vo sẵn.

Không được dùng nước trà đã qua đêm đem nấu cơm.

Nếu muốn cơm không bị thiu nhanh và trắng hơn, bạn nên cho vào 1 lượng giấm (5% so với lượng nước và gạo). Ví dụ: 1000g gạo thì dùng 1500g nước và khoảng 12g giấm.

2. Khử mùi cơm nguội.

Cơm nguội dù hấp thế nào cũng có mùi do đó trước khi hấp bạn nên cho vào cơm một ít muối ăn.

3. Khử mùi cơm khét.

Bỏ một cục than đỏ vào một cái chén, cho vào nồi cơm bị khét, đậy nắp lại trong 10 phút. Nếu chỉ mới chớm khét, bạn chỉ cần bỏ vào nồi cơm vài cọng hành, đậy nắp lại vài phút. Bạn có thể lấy một tờ giấy sạch gói một cục than củi đặt lên trên mặt nồi cơm, đậy nắp lại trong ít phút.

4. Cách chữa cơm bị sống.

Nếu trường hợp này xảy ra, bạn rưới vào cơm một ít rượu gạo và để lửa nhỏ một lúc, cơm sẽ chín như thường.

Cơm Gạo Lức

Các khoa học gia Nhật Bản đã phát hiện, gạo lức được ngâm trong nước trước khi nấu sẽ chứa rất nhiều chất bổ dưỡng hơn. Do gạo lức ở trạng thái nẩy mầm dẫn tới những enzyme (thành phần quan trọng trong các tiến trình trao đổi chất) trong hạt gạo trở nên hoạt động tốt, kết quả tạo ra nhiều các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng hơn.

Vât Liệu:

- Gạo lức: 1 chén
- Nước ấm: 2 chén
- Muối: 1/4 muỗng cà phê

Cách Làm:

Cho 1 chén gạo lức vào thau nước lạnh đãi và khuấy nhẹ tay. Cho gạo sạch ngâm cùng 2 chén nước ấm khoảng 3 giờ.

Cho gạo + nước ngâm gạo + muối vào nồi đất khuấy cho đều, đậy nắp thật kín nấu sôi khoảng 15 phút, hạ lửa riu riu khoảng 1 giờ 30 phút thì cơm chín. Nấu cơm gạo lức cần nhiều hơi cho gạo mềm, do vậy nên dùng nồi lớn gấp đôi lượng gạo cần nấu, nhớ xoay trở nồi liên tục cho cơm đừng cháy nhiều vì chất bổ dưỡng thường tụ xuồng đáy nồi nên cơm cháy chứa nhiều chất bổ dưỡng hơn. Khi hâm cơm nên cho thêm chút nước để cơm mềm.

CÁCH NẤU CƠM GẠO LỨC

Có 3 cách nấu cơm gạo lức.

1)- NẤU BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN:

Rửa sơ gạo xong cho vào nồi cơm điện, cho nước ngập gạo khoảng 1 lóng tay và nấu như thường, ăn với mè rang, giã ra với 1 tí xíu muối. (Đây là cách ăn số 7 để chữa bệnh) .

Nấu theo kiểu nầy cơm không dẻo như cơm nếp được. nấu cách nầy thầy thuốc cũng có ý là để cho ta nhai thật lâu, để nước miếng tiết ra thật nhiều quyện với cơm gạo lức, muối mè để chữa bệnh mới có công hiêu. (ĂN THỨC UỐNG, UỐNG THỨC ĂN). Ý MUỐN NÓI TA PHẢI NHAI CƠM RA THÀNH NƯỚC.

2)- NẤU CÁCH THỦY BẰNG NỒI ÁP SUẤT:

- Muốn có nồi nầy phải đi chợ Nhật mới có.

Nồi nầy ở ngoài là 1 nồi áp suất cao, bên trong còn có một nồi nhỏ bằng sành có nắp đậy, khi nấu, lấy gạo ra cũng rửa sơ, xong cho vào nồi bằng sành, cũng đổ nước ngập chừng bằng 1 lóng tay.

Lấy 5 cups nước lạnh đổ vào nồi áp suất, cho nồi sành vào trong, đậy lại thật chặt và nấu trong 1 tiếng đồng hồ.

Nấu kiểu nầy gạo lức ăn như cơm nếp, dẻo và rất ngon, nếu nấu với đậu đỏ càng bổ và ăn bùi, ngon lắm.

3-NẤU BẰNG NỒI THƯỜNG:

Nấu cơm gạo lức theo cách cổ điển thôi tức là nấu như nấu cơm thường chỉ khác một điều là anh phải ngâm gạo lức trong vòng 22 tiếng đồng hồ cho gạo lức nẩy mầm.

Ví dụ như sau khi ăn tối xong khoảng 9 giờ thì đem ngâm gạo lức và cho tới hôm sau khi đi làm về khoảng 7 giờ tối thì gạo lức đã nẩy mầm.

Đem đi nấu chừng 15 phút thôi (nấu nồi thường), nếu thấy gạo đã mềm mà còn nước nhiều thì chắt nước cơm gạo lức để uống.

Sau đó để lửa nhỏ chừng vài phút là ăn được rồi. Như vậy lần sau thì đã biết cho bao nhiêu nước thì vừa. Sau đó chuẩn bị muối mè có bữa cơm gạo lức ngon lành (bảo đảm là cơm sẽ rất là mềm)


Cách Nấu Cơm Tấm

Trước khi nấu thì ngâm tấm với nước lạnh 2 tiếng trước. Thường thì bên đây nấu bằng nồi cơm điện chứ ở Việt Nam nấu bằng nồi gang. Lúc nấu cơm tấm thì cho nhiều nước nhưng thấy nước sôi lên thì canh chừng.

Sôi một tí khi bắt đầu rút nước là chắt nước bỏ đi. Đừng có quậy nha. Nát hết. Như vậy cơm sẽ khô mà không có cứng.

Hạt tấm mới rời. Khi chín thì dùng đũa xới xới lên đừng có đánh bằng muỗng múc cơm nhé dễ bị nát bét đó.

Theo HinhTran.Com



Về Đầu Trang Go down
https://hoahaotanchau.forumvi.com
 
Bí Quyết Nấu Cơm, Cơm Tấm, Cơm Gạo Lức + Chữa cơm bị sống, Khử mùi cơm khét, Khử mùi cơm nguội
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
ƯỚC MONG THẾ GIỚI LÂN HÒA HẢO,NHÀ PHẬT CON TIÊN HÉ MIỆNG CƯỜI :: HƯỚNG DẪN NẤU MÓN CHAY-
Chuyển đến