ƯỚC MONG THẾ GIỚI LÂN HÒA HẢO,NHÀ PHẬT CON TIÊN HÉ MIỆNG CƯỜI
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.

ƯỚC MONG THẾ GIỚI LÂN HÒA HẢO,NHÀ PHẬT CON TIÊN HÉ MIỆNG CƯỜI


 
Trang ChínhPortalGalleryLatest imagesTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập
Top posters
Admin (4642)
Thịt Lươn                                Vote_lcapThịt Lươn                                I_voting_barThịt Lươn                                Vote_rcap 
Latest topics
» Phải Thiệt Ăn Chay, Không Ăn Ngũ Vị Tân, Tụng Kinh Là Gì.. Hòa Thượng Thích Trí Tịnh,95 Tuổi
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 4:00 am

» Hòa Thượng Thích Trí Tịnh kể chuyện bị quỷ vương tuyên chiến
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:56 am

» Lễ Khánh Tuế Hòa Thượng Thích Trí Tịnh - 95 Tuổi
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:54 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2010 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:53 am

» KHAI THỊ CHÚC TẾT 2010 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:52 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2012 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:51 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2013 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:50 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2008 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:50 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2011 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:49 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 1993 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:48 am

» KHAI THỊ KHÁNH TUẾ 2009 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:45 am

» VẤN ĐÁP PHẬT PHÁP 1994 | HT THÍCH TRÍ TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:44 am

» PHÁP MÔN NIỆM PHẬT- HÒA THƯỢNG THÍCH TRÍ TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:44 am

» HƯƠNG QUÊ CỰC LẠC Trọn bộ | Hoà Thượng Thích Thiền Tâm
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:39 am

» Tịnh Độ Quyết Nghi (Trọn bộ) - HT Thích Thiền Tâm
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:38 am

» Kinh Niệm Phật Ba La Mật | Hòa Thượng Thích Thiền Tâm cẩn dịch
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:37 am

» BÍ MẬT về CUỘC ĐỜI & ĐẠO NGHIỆP của HT. Thích Thiền Tâm
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:37 am

» Câu Chuyện kể Về Cố Hòa Thượng - THÍCH THIỀN TÂM
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Tue Oct 11, 2022 3:35 am

» TÍN NGUYỆN HẠNH PHẢI TU ĐẾN TÂM THANH TỊNH
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Fri Jul 01, 2022 4:00 am

» NIỆM TÂM THAM SẼ BIẾN THÀNH NGẠ QUỶ
Thịt Lươn                                Icon_minitimeby Admin Fri Jul 01, 2022 3:53 am


 

 Thịt Lươn

Go down 
Tác giảThông điệp
Admin

Admin


Nam Libra Rooster
Tổng số bài gửi : 4642
Points : 12266
Reputation : 0
Birthday : 19/10/1981
Join date : 23/08/2009
Age : 42
Đến từ : TÂN CHÂU
Job/hobbies : KỸ SƯ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

Thịt Lươn                                Empty
Bài gửiTiêu đề: Thịt Lươn    Thịt Lươn                                Icon_minitimeTue Apr 17, 2012 3:29 am

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ :

· 1kg khoai mì củ

· 50g đậu phọng

· 100g bột mì

· 100g bột năng

· 2-3 miếng đậu hủ trắng

· 2-3 lóng mía (mỗi lóng từ 10-15 phân)

· 1 củ tỏi

· 1 muỗng canh bột ngọt

· 1 muỗng cà phê muối

· 1 muỗng canh nước tương

· 1/2 muỗng canh xì dầu

· 1 ít bột màu thịt

· 3-5 muỗng canh dầu ăn

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY :

*Chuẩn bị:

· Khoai mì củ lựa thứ có bột, không sượng, lột vỏ, rửa sạch, hấp chín, cạo lấy bột tán cho nhuyễn, dẻọ

· Đậu phọng rang vàng, bóc vỏ, giã nhuyễn.

· Tỏi lột vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn.

· Mía róc sạch vỏ, chẻ hơi giẹp, to bằng 2 chiếc đũa, đập dập.

*Thực hiện:

· Đem bột khoai mì tán nhuyễn ra nhồi, nếu có nhão, cho thêm bột mì vô cho vừa trùng. Bột nhồi xong, cho ít bột màu thịt vô nhồi chung cho giống màu thịt lươn, sau đó, để muối, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, đậu phộng rang giã nhỏ vô nhồi chung và nêm nếm cho vừa ăn.

· Xong, ngắt cục bột cỡ 1 nắm tay se dài độ 10-15 phân để lên mía đã chẻ sẵn, nắn bột cho kín mía nhằm thể hiện bột bên ngoài là thịt lươn, còn mía bên trong là xương lươn giúp cho khúc lươn không bị gãỵ Kế đó, lăn khúc lươn vô bột năng cho chín đều để vô vỉ lót lá chuối có thoa dầu cho đừng dính đem hấp cách thủy độ 5 phút, thấy bột chín lấy ra để vào chỗ có gió cho da lươn được ráo, rồi lấy cây cọ chấm xì dầu có pha chút nước phết lên thân lươn cho giống màu da của nó.

· Thịt lươn làm xong, muốn um với lá nhào , môn cao hay làm lẩu lươn tùy thích, nhưng trước khi làm món ăn, phải phi tỏi dầu chiên thịt lươn trước cho thơm ngon.


(nguồn: http://quangduc.com)
Về Đầu Trang Go down
https://hoahaotanchau.forumvi.com
 
Thịt Lươn
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
ƯỚC MONG THẾ GIỚI LÂN HÒA HẢO,NHÀ PHẬT CON TIÊN HÉ MIỆNG CƯỜI :: HƯỚNG DẪN NẤU MÓN CHAY-
Chuyển đến